La Dirección de Salud Ambiental de Piura, a través del Laboratorio de Referencia Regional, realizaron el análisis químico microbiológico del panetón "VAMY´S", de propiedad del Sr. Manuel Avendaño Nolasco, gerente de la Panadería y Pastelería Santa Isabel, socio de la Cámara de Comercio y Producción de Piura. Análisis que dieron como resultado la ausencia de bromato de potasio entre los ingredientes del producto, además de presentar características organolépticas, químicas y microbiológicas que lo convierte en un alimento apto para el consumo humano.

Panadería y Pastelería Santa Isabel es una de las 9 empresas del mismo rubro que a la fecha han realizado análisis químico y microbiológico sobre un total de 38 panaderías de Piura que se encuentran en funcionamiento, aprobando los estudios satisfactoriamente.

Por todo ello, ante las notas periodísticas y fotos que algunos medios de la localidad han publicado acerca de una supuesta irregularidad en la preparación de los panetones "VAMY´S" Panadería y Pastelería Santa Isabel invoca a los medios tener un mayor cuidado en el manejo de la información que se publica, pues han perjudicado la imagen de marca y el prestigio de una empresa netamente piurana que busca, a través de su actividad, generar empleo y contribuir al desarrollo del departamento.

Además, ante los resultados positivos del análisis químico y microbiológico la empresa garantiza a la ciudadanía que su producto es sano, de calidad, con un sabor y textura que les ha permitido ser aceptado en todos los hogares, logrando un posicionamiento destacado en el mercado piurano.

Su historia

Panadería y Pastelería Santa Isabel EIRL, inició sus actividades el 22 de noviembre de 1985, con el Sr. Manuel Avendaño Nolasco, como gerente y con bienes como maquinaria amasadora - revolvedora y cortadora con un capital equivalente, en ese entonces, a 5,000 intis.

Inicialmente se instaló en calle Los Ceibos 153, urbanización Santa Isabel en donde comenzaron trabajando 9 empleados incluyendo el dueño. Los productos que se ofrecieron en ese entonces fueron: Pan, chancay y galletas de agua. La producción de estos alimentos generó una demanda que impulsa a la panadería a contar con una camioneta como primera unidad para su distribución a mayoristas en diversas zonas del departamento.

Después de varios años de arduo trabajo las ventas y utilidades crecieron y con ello se pudo adquirir un nuevo local. En 1989 se trasladan a la Av. Progreso Nº 1617 en Castilla. A partir de ese momento se incrementa la producción cuyas ventas permitieron la adquisición de más capital de trabajo como maquinaria y 3 camionetas para la distribución de nuevos productos como el denominado "BIZCOCHO".

En octubre de 1996 se decide crear una marca para los productos de Panadería Santa Isabel, "VAMY´S", el cual lleva las iniciales de los nombres de los familiares del dueño:

Victor
Alfonso, Alfredo, Armando, Amador
Manuel (padre)
Isabel (madre)
S

"VAMY´S" es registrado en Indecopi con el propósito de diferenciar esta marca de sus competidores y tener un mejor posicionamiento en el mercado.

Y con miras a ingresar a nuevos mercados abren en la ciudad de Tumbes la panadería Karo´s S.R.L. ubicada en César Vallejo Nº 113, Las Malvinas. Tumbes con lo cual van consolidando la marca y ganando la preferencia de los consumidores del lugar.

Misión de la empresa

Panadería y Pastelería Santa Isabel tiene como misión la satisfacción plena de las necesidades y expectativas de sus clientes mediante la producción y distribución de productos de panificación (panadería y pastelería) de la mejor calidad a través de un servicio excelente con lo cual buscan el fortalecimiento y liderazgo empresarial. Como también lograr una retribución adecuada y justa para los propietarios, la sociedad y el estado.

Según Manuel Jesús Avendaño Nolasco, gerente, "Panadería y Pastelería Santa Isabel es una empresa seria que viene trabajando desde hace varios años en nuestra región a pesar de la difícil situación económica y se enorgullece de ser ejemplo de cómo una empresa familiar puede salir adelante con esmero y superación. Pero sobre todo nos sentimos satisfechos de generar a través de nuestra actividad empleo a nuestros paisanos con lo cual Piura tendrá bienestar y desarrollo".

El Producto

Panadería y Pastelería Santa Isabel con su marca VAMY´S ofrece productos como bizcochos, chancay, galletas x 50, palitos x 15, pan chalaco, keke x 12, bombitas, chumbeques, piononos, chifón, torta helada, torta de piña, pie de manzana, keke comercial y torta de cumpleaños con el tamaño a elección del público los cuales pueden ser adquiridos en Piura en el local de la panadería en Av. Progreso 1617, Castilla o llamando al 341832 y en Tumbes comunicándose al 521675.

Participación de mercado

Panadería Santa Isabel con sus productos VAMY´S tienen una participación de mercado en el distrito de Piura del 46% y de Castilla del 62%. Abarcando otras zonas como Tambogrande, Las Lomas, Sullana, Paita, Sechura, Morropón y Chulucanas.

Por todo ello, productos VAMY´S son una marca piurana de calidad que ha sabido ganarse un lugar en el mercado piurano y que busca convertirse en el líder del rubro de panificación volviéndose así en ejemplo para que más empresarios que deseen iniciar negocios semejantes apuesten, inviertan y generen empleo y desarrollo en Piura.

Con el ruego de su difusión.

Piura, 13 de octubre del 2002.

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